Архив автора Valter
Обзор кофемашины Delonghi Magnifica Ecam 22.360
Кофемашину можно рассматривать с двух позиций — с позиции профессионала, работающего в сфере кофейного бизнеса, либо очень сильно кофейной культурой увлекающегося, или же с другой позиции — обывателя. С точки зрения профессионала любые кофемашины, которые можно купить в магазинах бытовой техники — это «ширпотреб» и никуда не годится. С точки зрения обывателя — у […]
Кофе снижает риск инсульта и инфаркта
Согласно исследованиям, представленным на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации, состоявшихся 11-15 ноября 2017 года в г. Анахайм, штат Калифорния, риск сердечной недостаточности и неблагоприятных последствий инсульта может быть уменьшен при регулярном потреблении кофе. Первичные данные, собранные в рамках нескольких исследований с подтвержденными данными, посвященных изучению сердечно-сосудистой системы и риска атеросклероза, были обработаны с применением машинных […]
Фильм о кофеварке Aeropress
В 2005 году Алан Адлер изобрел кофеварку аэропресс, которая стала культовой вещью в мировой кофейной индустрии. За 20 лет проданы миллионы аэропрессов, изобретены сотни рецептов, сделаны тысячи фотографий. Любители кофе заваривают аэропресс в поездах и самолетах, в горах, лесах и на пляжах, на деревенских террасах и городских кухнях. В 2008 году норвежский обжарщик Тим […]
Кофе из чеснока
В Японии изобрели напиток, по вкусу и виду похожий на кофе, но производимый из чеснока, пишет издание Japan Today. Идея напитка пришла 74-летнему Екитомо Симотаи, жителю префектуры Аомори на севере страны, еще 30 лет назад, когда он был владельцем кофейни. Однажды ему пришлось готовить стейк с чесноком и одновременно обслуживать посетителей, и Симотаи не уследил […]
История бренда REMINGTON
Remington в настоящее время многие знают в качестве бренда мелкой бытовой техники. Однако изначально компания Remington, которая была основана в далеком 1816 году, специализировалась на изготовлении оружия. Все началось с того, что было выпущено первое ружье с кремневым замком. В последующие годы компания Remington производила большое количество моделей пистолетов, которые различались по конструкции и качеству. […]
Международный день кофе
1 октября – Международный день кофе. Официальная дата была определена Всемирной организацией кофе/International Coffee Organization в 2014 году. Решение поддержали представители 77 стран, входящих в ICO, и десятки кофейных ассоциаций по всему миру. К первому празднику в 2015 году присоединились 35 стран, в 2016 году – уже 54 страны. Конечно, такой праздник появился намного раньше. […]
Баланс в кофе, основанный на сладости
Перевод статьи Пита Ликаты, победителя World Barista Championship 2013. Что такое сбалансированный вкус в кофе и почему он так важен. Баланс в кофе – это то, что дает полный вкусовой опыт, пока вы пьете чашку. На чемпионатах бариста мы разбиваем вкус кофе на три базовых компонента: горький, кислый и сладкий. И раз уж кофе – […]
«Ужасающий» кофе в Тайване
Напиток сопровождается 3D-рисунками в виде тараканов, животных и монстров. В Тайване одно из местных кафе решило привлечь клиентов оригинальным кофе, который украшен яркими и ужасающими 3D-рисунками, изображающими насекомых, животных и монстров из популярных хоррор-фильмов, передает The Mashable. Так, один из снимков демонстрирует чашку напитка, украшенную крупным тараканом, сделанным из кофейной пены. Также в ход пошли […]
Что означают значки на пачке кофе?
Если вы полагаетесь на ярлыки, чтобы узнать о том, произведен ли продукт в соответствии с принципами справедливой торговой политики и с заботой об окружающей среде, вам стоит знать о том, что некоторые ярлыки на упаковке с кофе, по сути, бессмысленны. Термины «экологически чистый» или «прямая торговля» не имеют строгих стандартов или официального определения. Но о […]
Автомобильная кофеварка от «Карфидов Лаб»
Московские инженеры создали портативную беспроводную кофемашину, которая помещается в автомобильный подстаканник. Инжиниринговая компания «Карфидов Лаб», созданная на базе университета МИСиС, представила прибор, который делает кофе и охлаждает напитки. Прибор размером с термокружку заправляют водой и капсулами с кофе, молоком или чаем. Устройство работает от аккумуляторных батареек и помещается в подстаканник между передними сиденьями или в […]
