Защищенный от радиации кофе на космическом корабле «Федерация»
В Москве для экипажа новейшего российского космического корабля «Федерация» ученые разработали рацион питания, имеющий радиопрожекторные свойства, передает АГН «Москва» со ссылкой на научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (НИИ ПП и СПТ).
Специфика рациона заключается в том, что туда входят продукты, которые обладают радиопротекторными свойствами. К примеру, это в первую очередь пектиносодержащие продукты, способные связывать радионуклиды и быстро выводить их организма.
«Продукты рациона содержат полноценные животные белки, кроме того, он будет обогащен солями калия. Энергетическая ценность такого рациона будет в пределах 3 тыс. килокалорий в сутки», – указала начальник отдела космического питания НИИ ПП и СПТ Людмила Павлова.
Она добавила, что меню разработано и согласовано с РКК «Энергия», ИМБП, ЦПК и с производителем – Бирюлевским экспериментальным заводом. В утвержденный рацион входит 90 наименований продуктов.
В связи с тем, что на корабле не будет нагревательного элемента, данный рацион состоит из готовых к употреблению в холодном виде продуктов. Он рассчитан на четырех человек на девять суток, указала она.
Павлова уточнила, что в рацион вошли консервы, первые и вторые блюда, гарниры, соки сублимационной сушки, быстрорастворимые витаминизированные напитки «Лесная сказка» и «Северная вишня», кофе (без сахара, с сахаром, с молоком), черный и зеленый чай, сушеные фрукты в виде фруктовых палочек, а также мармелад, карамель, печенье «Восток», «С курагой», и «Имбирное».
По словам Павловой, в настоящее время институт разрабатывает документацию на рацион, по которой Бирюлевский экспериментальный завод выпустит опытный образец. Его направят в РКК «Энергия» для проведения испытаний рациона. Затем в составе системы жизнеобеспечения корабля специалисты осуществят корректировку рациона, после чего будут проведены летные испытания.
Напомним, новейший космический корабль «Федерация» предназначен для доставки людей и грузов на околоземную орбиту и в дальний космос. На 2023 год запланировано начало его летных испытаний.
Источник: mir24.tv
