Бесцветный кофе и другие бесцветные напитки японцев
Потребители выбирают прозрачные напитки как более «здоровую альтернативу».
Японские производители напитков выпустили в продажу абсолютно прозрачные напитки со вкусом кофе или пива.
«Потребность в напитках, которыми люди могут наслаждаться без смущения и колебаний, является одной из причин спроса на бесцветные напитки в Японии», — утверждает Рио Оцу, глава компании, создавшей прозрачный латте, персиковый чай и кристально-чистое пиво.
Все началось с провалившейся рекламной компании безалкогольного пива. Компания предлагала его как напиток, который можно пить в любое время суток и в любой обстановке. Однако офисные клерки скептически отнеслись к этой идее, поскольку не хотели, чтобы коллеги думали, что они злоупотребляют алкоголем.
Чашечка эспрессо вместо инсулина
Возможно, люди, страдающие от сахарного диабета 2 типа, скоро забудут об инсулиновых шприцах. По мнению исследователей из Швейцарии, в будущем для лечения диабета регулярные инъекции станут необязательными, а достаточно будет всего лишь чашечки эспрессо.
Ученые надеются изменить жизнь диабетиков при помощи имплантатов, содержащих сотни тысяч специальных клеток, которые становятся «лечебными» при появлении кофеина в крови.
Тесты на мышах-диабетиках показали, что такой имплантат, вживленный под кожу, действительно может работать. Под действием кофеина он вырабатывал лекарство, способствующее контролю уровня глюкозы в крови. Чтобы увеличить дозу препарата, ученые просто вводили кофе покрепче.
«Вы просто пьете по утрам чай или кофе, а потом еще чашечку после обеда, а потом — за ужином, в зависимости от того, какое количество этого препарата вам нужно, чтобы снизить уровень глюкозы», — говорит Мартин Фуссенеггер (Martin Fussenegger), который возглавлял команду исследователей Швейцарского федерального технологического института (Swiss Federal Institute of Technology) в Цюрихе.
Умные дроны почувствуют, когда вам нужно выпить кофе
На рисунке изображены дроны (200), доставляющие кофе (240) людям (400), находящимся в обществе других людей. Их желание выпить стимулирующий напиток видно по их жестам или когнитивному состоянию.
IBM, один из крупнейших в мире производителей аппаратного и программного обеспечения, хочет запатентовать умные дроны для доставки кофе. Это позволяет предположить, что 107-летняя компания планирует диверсифицировать бизнес неожиданным образом.
ЧЕСТНЫЙ ОБЗОР МЯСОРУБКИ ZELMER 887.8
В нашем интернет-магазине вы можете приобрести запасные ножи и запчасти для мясорубок Zekmer
Бизнес вместе с роботом: в России появится робокафе
На российском рынке появилась франшиза кафе, в котором напитки подает робот. Несмотря на то, что в мире уже есть несколько роботов, созданных специально для общепита, это предложение представляет собой проект «под ключ»: компактная торговая точка для крупных торговых и бизнес-центров.
Как признаются в компании-франчайзере, у них есть конкуренты на европейском и азиатском рынке: компании из Германии и Японии создают роботов-манипуляторов для кафе, ресторанов и кофеен. Первые заведения с ними уже работают и принимают клиентов.
Например, роботы-бариста Kuka готовят кофе всего за две минуты. Клиент может выбрать один из трех сортов зерен и любой из семи рецептов. В Италии разработан робот-бармен Nino, который мастерски смешивает коктейли как по классическим, так и по оригинальным рецептам. Кулинарию роботы тоже освоили. Они уже работают в ресторанах Сан-Франциско и Бостона.
Детище компании-франчайзера, предлагающей Франшизу в России, робот Монти. Он встроен в готовое решение для робокафе, которое, по мнению компании, может окупиться в короткие срок. Проект создан в сотрудничестве с известной студией дизайна, которая специализируется на промышленных машинах. Инженеры и дизайнеры трудились около года, и внешний вид робота за это время несколько раз кардинально менялся.
Кофемашина, запускаемая платежом в биткоинах
Предприниматель из Бразилии создал биткоин-кофемашину.
Рикардо Рейс, бразильский предприниматель, создал кофемашину, запускаемую платежом в BTC.
Своим изобретением Рейс хотел показать, что первая криптовалюта имеет различные потенциальные варианты использования, в том числе в качестве реальных “программируемых денег”.
Кофемашина начинает работать после того, как на подключенный к ней кошелек поступает определенное количество биткоинов. На управляющем устройстве имеется QR-код, позволяющий потенциальным пользователям отправлять деньги за кофе. Механизм машины запускает подключенное к интернету устройство, которое подтверждает платеж.
Профеесионально Рейс с цифровыми валютами не связан, однако называет себя “биткоинером”. В 2016 году он стал инвестором в Bitcoin. Биткоин-кофемашину он создал для того, чтобы помочь людям больше узнать о виртуальной валюте.
Почему кофе в капсулах – обязательно должно быть для современного кофейного бренда?
Хотите, чтобы ваш кофе пили каждый день, а вы экономили на производстве и сырье – упакуйте его в капсулы.
С приготовлением кофейного напитка в капсульной кофемашине может справиться и взрослый, и ребенок. Причем на качество вкуса не влияют внешние факторы. Для приготовления кофе просто стоит вставить капсулу и нажать кнопку.
Что же за этим стоит и почему капсульный кофе так необходим рынку сейчас?
Кофе в капсулах – это молотый прессованный кофе, помещенный в герметичную тару. Капсулы являются порционными и могут содержать от 7 до 9 г кофе. После помещения в кофемашину капсула вскрывается благодаря воздушной струе.
Герметичная тара – и есть главная хитрость. Молотый прессованный кофе упаковывается с небольшим количеством инертного газа в одноразовую капсулу из полимера или алюминия. До момента приготовления в кофемашине она остается полностью герметичной, а значит сохраняет вкус и аромат.
Кофе из брокколи — достижение австралийских ученых
Ученые разработали специальный порошок из брокколи, который можно добавлять в пищу и напитки, чтобы улучшить питание. Созданием чудо-порошка занимались австралийская исследовательская организация CSIRO совместно с компанией Hort Innovation. Порошок сделан с помощью специальной обработки, которая сохраняет аромат, цвет и питательные вещества овощей.
«Исследования показывают, что дневной рацион среднестатистического австралийца содержит недостаточно овощей. Порошок из брокколи поможет решить эту проблему», — считает Джон Ллойд, исполнительный директор Hort Innovation.
Впервые добавку из брокколи протестировали на кофе в одном из кафе Мельбурна. Там на основе порошка сварили латте, которое тут же прозвали «брокколатте». Те, кто попробовал неожиданный напиток, отмечают, что вкус немного отличается от натуральной брокколи. Тем не менее две столовые ложки такого порошка равны пяти порциям свежих овощей, которые рекомендуется употреблять ежедневно.
Предложение Минпромторга повысить пошлины на ввоз кофемашин
Минпромторг выступил с инициативой повысить с 0% до 5% пошлины на ввоз кофеварок и других приспособлений для приготовления кофе и других горячих напитков (код ТН ВЭД ЕАС 8417 81 200 0), а также оборудования для переработки чая или кофе (код ТН ВЭД ЕАС 8438 80 100 0). При среднем объеме импорта за 2015-2017 гг. этих товаров на 1422,1 млн. руб. и 212,3 млн. руб. соответственно ожидаемый объем поступлений в бюджет при повышении ставок ввозных таможенных пошлин до уровня обязательств ВТО составит 71,1 млн. руб. и 10,6 млн. руб. соответственно.
Данная инициатива, как считают в Ассоциации «Росчайкофе», приведет к увеличению нагрузки на производителей этих напитков и повлечет за собой рост цен на готовую продукцию. «Оборудование, на которое предлагается повысить ввозную пошлину, не производится в России, поэтому, очевидно, что компании будут вынуждены учесть возникшие дополнительные расходы в цене готовой продукции. В результате за все заплатит потребитель», — говорит генеральный директор ассоциации Рамаз Чантурия.
Ассоциация уже работает с профильными ведомствами, чтобы исключить подобное развитие ситуации, ведь реализация описанного сценария не только вызовет рост цен, но и негативно скажется на инвестиционном климате в отрасли.
«В настоящее время мы наблюдаем активное развитие промышленной переработки чая и кофе на территории России. Производимая продукция поступает не только на внутренний рынок, но и отправляется на экспорт. Внутри страны интенсивно увеличивается сегмент кофеен. Малый и средний бизнес охотно инвестирует в различные чайно-кофейные проекты и создает новые рабочие места. Инициативы же такого рода подрывают эту позитивную динамику», — отметил Р. Чантурия
Источник: Coffeetea.ru
