Как выбрать хорошую пароварку
В последние годы лидером продаж среди мелкой бытовой техники являются пароварки. И всё больше народ следит за своим здоровьем. И совершенно правильно – в отличие от традиционного приготовления на сковородке или в духовке продукты в пароварке сохраняют максимум питательных веществ и витаминов, не обзаводятся канцерогенами и не теряют внешнюю привлекательность – овощи не тускнеют, остаются ярко-зелеными, желтыми, красными. Впрочем, принцип приготовления на пару изобрели отнюдь не сейчас. Оказывается, китайцы использовали его еще 5000 лет назад. Древняя пароварка состояла из сосуда с кипящей водой и погруженной в него плетеной бамбуковой корзины с лежащими в ней продуктами. В ХХ веке появились простейшие кастрюли-пароварки (например, мантышница), а потом и настоящие шедевры бытовой техники – электрические агрегаты с несколькими контейнерами, умной электроникой и способностью за считаные минуты приготовить вкусный и полезный ужин.
Ристретто
Любите кофе погорячее? Ристретто – кофейный напиток именно для вас. Говорят, что вкус ристретто более сжат, чем вкус классического эспрессо, ведь для его приготовления воды берётся очень мало. Некоторые считают, что в таком концентрированном напитке очень много кофеина. Но исследования показали, что кофеина в ристретто даже меньше, чем в эспрессо. Чем это объясняется? При варке в напиток попадают сначала кофейные масла, а кофеиновое вещество выделяется гораздо позже.
При подаче ристретто, бариста обычно рекомендует посетителям сделать несколько глотков чистой холодной воды, чтобы очистить вкусовые рецепторы и получить возможность более полно ощутить вкус напитка. Дурным тоном считается добавлять в ристретто сахар или молоко.
Russian Barista Marathon 2014
С 26 по 28 марта 2014 г. на территории дизайн-завода «Флакон» состоялось самое значимое событие в кофейном мире – Russian Barista Marathon. В мероприятии приняли участие около 800 человек, более 30 городов России и ближнего зарубежья.
Это ежегодное событие на три дня собрало под одной крышей представителей всех отраслей кофейной индустрии — кофеен и ресторанов, производителей и дистрибьюторов кофейного оборудования, поставщиков кофейного зерна, а также всех ценителей качественного кофе.
Организаторами Russian Barista Marathon выступили RBA (Russain Barista Association) и российское отделение SCAE (Specialty Coffee Association of Europe).
В дружественной и позитивной атмосфере Barista Marathon проходили чемпионаты по различным направлениям, выставка продукции различных компаний кофейной индустрии, мастер-классы, презентации, семинары и дегустации кофейных напитков.
Самый компактный девайс для приготовления кофе
Piamo Espresso Maker от Lunar Europe – это самое компактное устройство для приготовления кофе. И не менее простой в применении. Достаточно «заправить» кружку оптимальным количеством воды и молотого кофе и разогреть в микроволновке. Эспрессо-мейкер Piamo приготовит чашку ароматного напитка всего за полминуты.
Эта оригинальная мини-кофеварка придется кстати в том случае, когда хочется натурального кофе, а под рукой нет ни кофеварки, ни чайника, а есть только микроволновка.
Рассчитан миниатюрный девайс на одну чашку эспрессо. Он даже выглядит, как обычная кофейная чашка, роль кофеварки выполняет специальная надстройка.
В нее высыпается молотый кофе или помещается диск для кофемашины. Затем залейте воду и поместите собранный агрегат в микроволновку на тридцать секунд.
Ещё одна необычная индукционная плита Sidecooker от Goci
Плита Sidecooker представляет собой еще один новый подход к конструкции варочных панелей. Впервые, прибор крепится к стене как полка. Это возможно благодаря значительным изменениям во внутренней структуре продукта. Такая конструкция позволяет гибкое позиционирование, независимо от рабочего пространства на кухне, в отличие от обычных варочных панелей. Однако, это не единственная инновация. Две металлические пластины также работают с устройством и могут быть расположены над плитой в случае, если посуда не сделана из стали (необходимо для индукции процесса), таким образом они служат в качестве стандартной плиты. Этот прибор также имеет видеокамеру, которая направлена в сторону, где варится еда, и изображение этого выводится на дисплее. При желании через Wi-Fi можно подключить телевизор в вашей гостиной. Конечно, температура приготовления еды, а также мощность может управляться дистанционно.
Лучшие «микроволновки» страны
Микроволновая печь вошла в наш быт давно. Уходить в историю этот кухонный прибор пока не собирается. Мы собрали в этом обзоре «микроволновки» разного функционала и ценовых сегментов, но все они современны, удобны и безопасны в эксплуатации. Это качественные модели, которые ныне можно приобрести в российских магазинах (или можно будет приобрести совсем скоро). Итак, встречайте достойные модели микроволновых печей, приборов, без которых трудно представить кухню современного горожанина.Если кто не знает, первая микроволновая печь появилась в 1947 году в США. Произвела её компания Raytheon по заказу оборонного ведомства Соединённых Штатов. Печь стоила примерно $ 3000 (очень дорого по тем временам), весила 340 кг, была высотой с человека и имела мощность до 3 кВт. Собственно, о происхождении «микроволновки» ходят легенды. Есть версия, которую принято считать основной, что её изобрёл (случайно заметив, что нагрелся положенный на магнетрон бутерброд) работник компании Raytheon — инженер Перси Лебарон Спенсер (Percy LeBaron Spencer). Им, 8 октября 1945 года были поданы документы для патентования приготовления еды с помощью микроволн. Номер полученного патента — 620.919. Затем, через некоторое время, компания Raytheon как раз и представила «печурку» под названием Radarange, речь о которой шла выше. Служила она первоначально для быстрого размораживания продуктов в солдатских столовых. В 1967 году в США была выпущена первая настольная СВЧ-печь, которая стоила около 500 долларов. Так началось победное шествие «микроволновок» по планете.
Факты о кофе
Кофе — отличный стимул для тех, кто любит полениться. Для таких людей кофе — отличный стимулятор, а вот трудоголикам он в таком качестве, напротив, противопоказан, поскольку производит обратный эффект.
Психолог Джей Хоcкинг пришёл к такому выводу, поставив опыты на крысах. Как и люди, крысы склонны искать пути выхода из различных ситуаций и решать задачи, с которыми сталкиваются — например, проходить лабиринт. Оказалось, что кофеин в значительной степени снизил активность наиболее подвижных грызунов. Те же крысы, которые изначально «ленились», после кофеина начинали вести себя активнее.
Техника Ariete. Рекламный ролик №15 Прибор для приготовления сахарной ваты Ariete 2970
Спустя продолжительное затишье, вновь хочу представить Вам очередную запись, посвящённую технике Ariete. Это рекламный ролик прибора для приготовления сахарной ваты Ariete 2970. В следующих записях ждите рекламные ролики утюгов, машинок для изготовления попкорна, гриля, миксера, блендера и прочей техники Ariete.
Складная индукционная плита Rollup от Goci
Roll-Up — складная портативная индукционная плита.
Эта сворачиваемая портативная плита может стать лучшим решением для маленькой кухни. Стандартные варочные панели имеют нагревательные элементы в непосредственной близости от электронных компонентов, что требует хороший слой изоляции между ними. В результате — толстое изделие. Roll-Up, наоборот, имеет два отдельных компонента электроника и компонент нагревательной поверхности — очень тонкий и элегантный. Кроме того, когда индукционные катушки сделаны маленькими, как в нашем случае, то часть нагревающей поверхности можно сложить. Электронные компоненты помещаются в корпусе габаритами жесткого диска. Эти особенности Roll-Up позволяют переносить эту варочную панель.
Обзор пяти кофемашин премиум-класса
Автоматическая кофемашина — вершина эволюции домашних устройств для варки кофе. Мы собрали в этом обзоре пять лучших, на наш взгляд, кофемашин, конкурирующих друг с другом и продающихся в России.
При отборе устройств для обзора учитывались функциональность, реализованные технологии, удобство эксплуатации и дизайн.
От редакции: цены и технические характеристики кофемашин, упомянутых в обзоре — см. в сводной таблице в конце текста.
Krups: кофе на ваш вкус
Продукция немецкой марки Krups — малая бытовая техника, в основном кофемашины и кофеварки. Достойное место на мировом рынке компания занимает с 1846 года, когда основатель Роберт Крупс стал выпускать в кузнице родственника пружинные весы.
Продукция этой фирмы экспортировалась в Голландию и Швейцарию. Фирма становится крупнейшим производителем весов и передается по наследству семье Крупс. Первая кофемолка Krups была выпущена в 1956 году. Следующие детища германских заводов миксер, ломтерезка, электрическая кофеварка. В 1974 году фирма занимает прочное положение на рынке Северной Америки. В восьмидесятых годах в помощь производителям подключаются такие инновации, как паровые машины, электронно-вычислительные модули, которые помогают значительно расширить производство. Товарооборот исчисляется сотнями миллионов немецких марок. В 90-е годы прошлого века компания Krups успешно сотрудничает с Moulinex, Nestle, Heineken.
Измельчитель (Chopper) KENWOOD CH 580
Быстрое и качественное измельчение при мощности 450 Вт
Если на вашей кухне нет места для кухонного комбайна, то мини-измельчитель Kenwood CH-580 станет вам верным помощником в приготовлении блюд. Его тихий и в тоже время сильный мотор мощностью 450 Вт справляется с измельчением твердых продуктов, таких как кофейные зерна, орехи, шоколад, сухари и даже лед. Он быстро и качественно измельчит овощи и фрукты до нужной вам консистенции. В нем можно молоть нежилистое мясо небольшими порциями, перемешивать суп-пюре, нарезать зелень и лук. С этим прибором у вас останется больше времени и сил на более важные дела.
Бритва с лазерным наведением
Компания «Philips» разработала очередную новинку, упрощающую мужчинам уход за своим лицом. Сейчас очень не просто бриться или отращивать бороду, а делать определенные стилистические стрижки. Это довольно сложно сделать дома самому, потому что домашние бритвы рассчитаны на полное убирание растительности с лица, но не на выстригание определенных фигур. Как раз это недоразумение решили исправить разработчики бритвы триммера «Beard Trimmer 9000» от компании «Philips Norelco» с лазерным наведением. Бритва устроена так, что луч лазера создает прямую линию на ширине, которой достаточно, чтобы вам оценить результат.
Такая инновация позволит заранее не только смоделировать форму бороды, но и увидеть результат. Конечно, одного лазерного луча не достаточно, поэтому работники компании модифицировали сами лезвия. Во первых они стали заточенными с обоих сторон. Двусторонние лезвия позволят брить в обоих направлениях и гарантируют более чистый результат. Еще одним новшеством, которое должно порадовать всех пользователей электрическими бритвами стал контакт лезвий между собой. Это значит, что во время работы они будут постоянно соприкасаться, что будет способствовать заточке. Такое действие приведет в итоге к более длительному сроку действия лезвий. Читать далее… »
