Изменнение графика работы пункта на Нахимовском проспекте, 36
ВНИМАНИЕ!
По техническим причинам пункт на НАХИМОСКОМ проспекте, 36 будет работать в ограниченном режиме до 18 сентября 2017.
Администрация АЛФА Сервис.
Что означают значки на пачке кофе?
Если вы полагаетесь на ярлыки, чтобы узнать о том, произведен ли продукт в соответствии с принципами справедливой торговой политики и с заботой об окружающей среде, вам стоит знать о том, что некоторые ярлыки на упаковке с кофе, по сути, бессмысленны. Термины «экологически чистый» или «прямая торговля» не имеют строгих стандартов или официального определения. Но о некоторых маркировках знать все же стоит.
Автомобильная кофеварка от «Карфидов Лаб»
Московские инженеры создали портативную беспроводную кофемашину, которая помещается в автомобильный подстаканник. Инжиниринговая компания «Карфидов Лаб», созданная на базе университета МИСиС, представила прибор, который делает кофе и охлаждает напитки.
Прибор размером с термокружку заправляют водой и капсулами с кофе, молоком или чаем. Устройство работает от аккумуляторных батареек и помещается в подстаканник между передними сиденьями или в карман на двери машины. Кофе американо машина готовит одну минуту. Прибор можно использовать и как мини-холодильник для напитков.
Разработчики утверждают, что их кофеварка не вибрирует при приготовлении напитка, в отличие от других кофемашин. В серийное производство прибор планируется выпустить через год.
Кофе — часть здоровой диеты
Испанские кардиологи пришли к заключению, что повышенное потребление кофе – часть здоровой диеты, особенно у людей старше 45 лет.
Результаты десятилетнего исследования, в котором приняли участие почти 20 000 человек, были представлены на конгрессе Европейского общества кардиологов.
Исследование показало, что четыре чашки кофе в день снижают риск преждевременной смерти на 64%, две чашки кофе – на 22%. Аналогичные исследования уже проводились в США и некоторых других странах Европы. Полученные результаты совпадают с результатами медицинских исследований в Испании.
Испанские медики проверили, есть ли взаимосвязь между кофе и пониженным риском ранней смерти и полом, возрастом или соблюдением средиземноморской диеты. Любопытный результат: повышенное потребление кофе снижает риск ранней смерти у людей среднего возраста, но для молодых людей подобная связь не обнаружена.
Почему сломался блендер? Недостатки блендера Braun MQ535
Главная причина этого – частые поломки этого класса техники. А неправильная эксплуатация усугубляет ситуацию (мини-стишок вышел).
Чтобы лучше понимать тему, рассмотрим строение блендера. Для примера я взял модель блендера Braun 5 серии. Он состоит из двух частей: 1) металлическая ножка с расширением на конце, 2) корпус (или моторный отсек).
Строение блендера Braun MQ535
Корпус почти всех блендеров снаружи залит резиной. Делается это неспроста. Таким образом, достигается его герметичность, поэтому пыль, грязь и жир не попадают внутрь мотора. Многие герметизируют также и кнопки (и Braun – не исключение). Плюс вероятность выпустить из рук резиновый корпус (ведь руки могут быть мокрыми или в масле) существенно ниже, чем пластиковый или металлический.
Недостатком запаянного корпуса является отсутствие воздушного охлаждения, поэтому блендер надолго включать нельзя – минута-две; этого вполне хватает для измельчения.
Втулка и наконечник. Давным-давно втулку делали из металла. При том количестве оборотов, которые выдаёт блендер, металлический скрежет был сравним с гулом пылесоса. Сейчас во всех блендерах (бывают очень редкие исключения) материалом для их изготовления служит пластик. Если втулка лопнула, её можно заменить в сервисном центре за копейки (правда, такая втулка прослужит от силы полгода).
Свежая история — немного о блендере
Среди множества вариантов применения блендера есть такие, что вряд ли придут на ум при его покупке. Например, как вам идея делать в блендере сок?
Когда?
Традиция употребления соков в пищу возникла еще во времена первобытных людей. За отсутствием магазинов они сделали выбор в пользу свежевыжатого продукта, впиваясь зубами в плоды и высасывая влагу. Получалось очень удобно – обезьяны до сих пор поступают именно так.
Развитие цивилизации привело к появлению всевозможных способов получения сока. Время появления первых соковыжималок определить трудно. Известно лишь, что ребристые штыри над чашей приспособили для этих целей задолго до Рождества Христова.
Что же до блендера, то он один из самых «молодых» представителей кухонной утвари, до столетнего юбилея ждать ему еще больше десяти лет. В 1922 году американец Стивен Поплавски придумал его, чтобы разбавлять содовую (у нас бы это назвали – «газировка с сиропом»).
Конструкцию довел до ума еще один американец – Фред Осиус. В 1937 году он «научил» блендер не только смешивать, но и измельчать, шинковать и превращать в пюре.
Дальнейшей эволюцией устройства занимались уже европейцы. В 1950 году швейцарцем Роже Перинжаке был запатентован блендер погружного типа. Теперь нож был закреплен сверху: его полагалось опускать в чашу.
Новый блендер оказался более универсален. Нож можно заменить на лопаточку или венчик. Один шаг (еще один венчик) и получается… Правильно, миксер.
Правильная укладка волос
Проверено: любая женщина старше двенадцати лет недовольна теми волосами, которыми наделила ее природа. Кудрявые мечтают стать «гладкошерстными», обладательницы прямых волос – завиться мелким бесом… И все без исключения хотят, чтобы укладка сводилась к небрежному встряхиванию гривой сразу после водных процедур. Последнее, увы, невозможно, а вот завить-распрямить – пожалуйста!
Правда, это потребует некоторых усилий и специальных средств. Что же нужно для хорошей укладки? Во-первых, правильная и своевременная стрижка, и этот пункт не обсуждается. Потерявшие форму волосы очень недолго будут лежать так, как вам нравится. Изрядно портят вид и посеченные кончики. Прочие вопросы решаются при помощи технических средств и средств для укладки.
Самая важная вещь – фен. Его модификаций — невероятное количество: от простейших легких и складных дорожных вариантов до сложных систем с разными насадками. Но даже самый простой фен, вне зависимости от мощности и навороченности, просто обязан иметь режим холодного обдува. Удобно, если рычаг переключения возможно будет зафиксировать в нужном положении, как у фена Salon Pro от Philips, а не удерживать пальцем — пока рука не отвалится. Если вы сушите волосы горячим воздухом (ни в коем случае не выше 80 градусов!), то в конце процесса обязательно переключите фен на холод – кератиновые чешуйки закроются, и волосы будут легко расчесываться. (Кроме того, так лучше сохранятся витамины и минералы, впитанные волосами из бальзамов и масок.) А еще холодный воздух помогает при завивке: сначала горячим равномерно прогреваем накрученную на щетку прядь, а затем, не раскручивая, охлаждаем локон – тогда он не потеряет форму. Чаще всего при помощи фена мы придаем прическе объем и нужную форму: для этого достаточно использовать круглую или полукруглую щетку.
Йогуртница YOGURTEO YG2301
Всегда свежий домашний йогурт с LCD дисплеем и удобный маркер даты на стаканчиках.
Делайте свой йогурт каждый день!
Автоматическая йогуртница Moulinex – это идеальный выбор для приготовления настоящего йогурта в условиях городской жизни. С помощью LCD дисплея с электронным таймером Вы легко освоите приготовление любимого продукта, а удобный маркер даты на крышках стаканчиков поможет следить за свежестью домашнего йогурта.
Замороженный кофе
На The Little Black Coffee Cup вышло интервью с Кристофером Хэндоном, химиком и соавтором Water for Coffee. Бариста и журналистка Эшли Томлинсон выясняет все о новых экспериментах Хэндона с замораживанием зеленого и обжаренного кофе. Russian Barista Days перевели основные моменты:
— Сначала мне было интересно изучать нагревание жерновов в кофемолках и его влияние на гранулометрический состав помола. Нагревание влияет на вкус, что может быть заметно в кофейнях с большой проходимостью. Из исследований Nuova Simonelli мы знаем, что нагревание уменьшает количество мелких частиц, потому что зерно становится менее хрупким и не так распадается в пыль, как при низких температурах. Уменьшается площадь поверхности всего помола, напиток получается недоэкстрагированным (в рамках одного и того же сета с заданными параметрами заваривания). Моим экспериментам не хватало точности, потому что сложно было контролировать температуру нагрева. Поэтому я решил заморозить зерна, предполагая, что сильно охлажденное зерно даст такой же эффект как охлажденные жернова. Предположение подтвердилось. Мы обнаружили, что замораживание дает более-менее одинаковый размер частиц в помоле.
Молотый кофе поможет в операциях на носоглотке
Исследователи из университета Вандербилта предложили использовать молотый кофе для повышения надежности «GPS» системы, которую хирурги применяют при операциях на носу или горле. Для этого потребуется 6 чашек гущи.
Команда разработала «колпак», заполняемый молотым кофе. Изделие отслеживает движение головы пациента лучше, чем существующие методики. Авторы описали работу и эффективность системы на Международной конференции по обработке информации в компьютеризированных интервенциях в Барселоне.
Гуща формирует тонкий слой в эластичном силиконовом изделии, напоминающем черную латексную шапочку для плавания, украшенную отражающими точками. После размещения на голове пациента она подсоединяется к вакуумному насосу. Устройство высасывает из шапки воздух, заставляя кофе формировать твердый слой, повторяющий форму черепа.
Перед операцией специальный сканер определяет положение точек, связанных с ключевыми свойствами головы пациента. В процессе вмешательства за ними наблюдает камера, позволяющая навигационной системе следить за изменениями. Компьютер использует эти данные для объединения КТ-изображений и положения хирургических инструментов в реальном времени.
Робот-бариста готовит ароматный кофе для гостей ПМЭФ
Робот-бариста обслуживает гостей Петербургского международного экономического форума на одном из стендов мероприятия.
Машину научили распознавать «неправильный» кофе
Последние несколько лет индустрия производства арабики в Кении испытывает негативное влияние кофейного мошенничества. Кенийскую арабику мешают с дешевой робустой для продажи на экспорт. Таким образом, продавцы получают большую прибыль с продажи, чем от сбыта стопроцентной арабики.
Для отслеживания качества сырья в Италии была спроектирована машина проверки образцов PTR-ToF-MS. Работает машина по технологии, уже успешно применяемой в пищевой промышленности, и способна правильно распознавать разные сорта арабики и робусты.
Разработчики оборудования говорят, что оно будет быстрым и надежным инструментом для идентификации образцов кофе. Конечно, есть и ручной метод распознавания, но он дороже, занимает больше времени и не всегда точен.
Кофе может снижать риск развития рака печени на 50%
Научный журнал BMJ Open опубликовал новое исследование, касающееся влияния кофе на здоровье. Потребление кофе снижает риск возникновение рака печени, а также снижает вред от воздействия алкоголя. Исследование проводилось совместно Саутгемптонским и Эдинбургским Университетами с вовлечением более 2,25 млн участников и анализом данных из 26 научных работ.
Обнаружилось, что те, кто пьет много кофе, имеют меньшие риски заболеть гепатоцеллюлярным раком (наиболее распространенная форма). Эффект напрямую зависит от количества выпиваемого кофе. Если одна чашка кофе в день снижает риск на 20%, то 4-5 чашек в день – уже на 50%. Защитный эффект до 14% наблюдался также в случае потребления кофе без кофеина.
Кофе содержит определенные химические вещества, оказывающие антиоксидантное, антиканцерогенное, противовоспалительное действия. Это может объяснить пониженный уровень хронических и онкологических заболеваний печени у кофеманов.
Хотя нужны дальнейшие исследования, доказательств благотворного влияния кофе на здоровье становится все больше. В прошлом году исследовательское агентство раковых заболеваний при Всемирной Организации Здравоохранения реклассифицировало кофе, присвоив ему статус напитка, который может снижать риск развития некоторых типов рака.
