Архив рубрики "Статьи о кофе"
«Ужасающий» кофе в Тайване
Напиток сопровождается 3D-рисунками в виде тараканов, животных и монстров. В Тайване одно из местных кафе решило привлечь клиентов оригинальным кофе, который украшен яркими и ужасающими 3D-рисунками, изображающими насекомых, животных и монстров из популярных хоррор-фильмов, передает The Mashable. Так, один из снимков демонстрирует чашку напитка, украшенную крупным тараканом, сделанным из кофейной пены. Также в ход пошли […]
Что означают значки на пачке кофе?
Если вы полагаетесь на ярлыки, чтобы узнать о том, произведен ли продукт в соответствии с принципами справедливой торговой политики и с заботой об окружающей среде, вам стоит знать о том, что некоторые ярлыки на упаковке с кофе, по сути, бессмысленны. Термины «экологически чистый» или «прямая торговля» не имеют строгих стандартов или официального определения. Но о […]
Автомобильная кофеварка от «Карфидов Лаб»
Московские инженеры создали портативную беспроводную кофемашину, которая помещается в автомобильный подстаканник. Инжиниринговая компания «Карфидов Лаб», созданная на базе университета МИСиС, представила прибор, который делает кофе и охлаждает напитки. Прибор размером с термокружку заправляют водой и капсулами с кофе, молоком или чаем. Устройство работает от аккумуляторных батареек и помещается в подстаканник между передними сиденьями или в […]
Кофе — часть здоровой диеты
Испанские кардиологи пришли к заключению, что повышенное потребление кофе – часть здоровой диеты, особенно у людей старше 45 лет. Результаты десятилетнего исследования, в котором приняли участие почти 20 000 человек, были представлены на конгрессе Европейского общества кардиологов. Исследование показало, что четыре чашки кофе в день снижают риск преждевременной смерти на 64%, две чашки кофе – […]
Замороженный кофе
На The Little Black Coffee Cup вышло интервью с Кристофером Хэндоном, химиком и соавтором Water for Coffee. Бариста и журналистка Эшли Томлинсон выясняет все о новых экспериментах Хэндона с замораживанием зеленого и обжаренного кофе. Russian Barista Days перевели основные моменты: — Сначала мне было интересно изучать нагревание жерновов в кофемолках и его влияние на гранулометрический […]
Молотый кофе поможет в операциях на носоглотке
Исследователи из университета Вандербилта предложили использовать молотый кофе для повышения надежности «GPS» системы, которую хирурги применяют при операциях на носу или горле. Для этого потребуется 6 чашек гущи. Команда разработала «колпак», заполняемый молотым кофе. Изделие отслеживает движение головы пациента лучше, чем существующие методики. Авторы описали работу и эффективность системы на Международной конференции по обработке информации […]
Робот-бариста готовит ароматный кофе для гостей ПМЭФ
Робот-бариста обслуживает гостей Петербургского международного экономического форума на одном из стендов мероприятия.
Машину научили распознавать «неправильный» кофе
Последние несколько лет индустрия производства арабики в Кении испытывает негативное влияние кофейного мошенничества. Кенийскую арабику мешают с дешевой робустой для продажи на экспорт. Таким образом, продавцы получают большую прибыль с продажи, чем от сбыта стопроцентной арабики. Для отслеживания качества сырья в Италии была спроектирована машина проверки образцов PTR-ToF-MS. Работает машина по технологии, уже успешно применяемой […]
Кофе может снижать риск развития рака печени на 50%
Научный журнал BMJ Open опубликовал новое исследование, касающееся влияния кофе на здоровье. Потребление кофе снижает риск возникновение рака печени, а также снижает вред от воздействия алкоголя. Исследование проводилось совместно Саутгемптонским и Эдинбургским Университетами с вовлечением более 2,25 млн участников и анализом данных из 26 научных работ. Обнаружилось, что те, кто пьет много кофе, имеют меньшие […]
Новая компания по закупке кофе без участия человека
Качество фермерского кофе из развивающихся стран будет оценивать искусственный интеллект В США появилась компания Bext360, работающая с поставщиками кофе из развивающихся стран. Компания намерена устанавливать специальные автоматические киоски, куда фермеры смогут сдавать выращенный кофе — качество продукта будет оценивать искусственный интеллект с помощью технологии фотометрической сепарации (определения изъянов на основании оптических характеристик), сообщает TechCrunch. Предполагается, […]
Произведения Майкла Брича
Вкусный, бодрящий кофе с густой пенкой пользуется большой популярностью у многих людей, поскольку он помогает проснуться по утрам, придает энергии во время рабочего дня и помогает расслабиться после такового в компании любимого человека в уютном ресторане. Каждый человек может найти себе напиток по вкусу, будь-то латте, мокко или охлажденный кофе и наслаждаться им, независимо от […]
Что собой представляют многоразовые капсулы для кофемашины?
Капсулы для кофемашины – довольно новый продукт на нашем рынке. Для тех, кто впервые о таком слышит, мы расскажем об особенностях этой новинки. Многие фирмы, специализирующиеся на кофе, изготавливают и реализуют многоразовые капсулы для кофемашины. Среди них: Maestria, U, Pexie, Citiz, Lattissima, Essenza, Inissia, Delonghi. Такие изделия подходят для любых типов приборов nespresso, где предусмотрена […]
Эксперты советуют добавлять в кофе соль вместо сахара
Кофеманы – весьма творческие люди. Например, пытаясь улучшить вкус напитка, они добавили в него соль. Удивительно, но на этот раз данную тенденцию поддержали деятели науки. Исследование, результаты которого были опубликованы в журнале «Nature», показало, что ионы натрия способны подавлять кофейную горечь, что фактически улучшает вкусовые качества напитка. Небольшая щепотка соли в кофейнике смягчает общий аромат […]
